sábado, 30 de marzo de 2013

Fresas con nata y almendra crocanti


Hola.

En una semana tan culinaria como esta en la que la mayoría de los blogs que conozco la dedican a recetas de Pascua siempre tiene que haber la nota discordante que es mi blog.
Quién se puede resistir a una copa casera de nata y fresas con almendra crocanti que le da un gusto exquisito?
Aquí os la dejo por si estáis hartos de roscón o mona o buñuelos o yo que sé que mas dulce que vemos por aquí. Yo monté con batidora de brazo 200ml de nata con una cucharada de azúcar, es rápido y limpio, cuando es poca cantidad suelo hacerla así.

Bicos

martes, 12 de marzo de 2013

Tarta de manzana


Hoy al mediodía me llamó una amiga para que nuestros hijos pasaran la tarde 
juntos en su casa, no me podía negar ya que llevamos un inviernito que ni te cuento, parezco una pasa encogida de estar tanto tiempo en casa.

Hace ya bastante tiempo que me dí cuenta que no tenía ni una triste tarta de manzana en el blog
 y es una vergüenza, me encantan las tartas de manzana, me parecen una delicia y en la 
panadería de mis padres las bordábamos y no es falsa modestia, 
nos quedaban de infarto.
Así que cuando me dijo que nos íbamos a pasar toda la tarde de charleta me dije: "esta es la mía, de hoy no pasa"! Y así fue.
Utilicé una base de hojaldre del lidl, 1 kilo de manzanas, una pizca de canela y un poco de azúcar.
Las manzanas las cortamos en cachitos y dejamos unas pocas para laminar y que nos sirvan para adornarla.
La base de hojaldre la estiramos un poco y cortamos un cuadrado para
 forrar el molde, el mío era cuadrado pero en uno redondo o alargado o como tengáis en casa, sirve.
En estas fotos veis el paso primero, primero forráis el molde con el hojaldre y ponéis las manzanas cortadas en trocitos, un poco de azúcar y una pizca de canela espolvoreada.

Después encima la tapáis con el trozo de hojaldre que nos sobraba y adornamos con la manzana laminada, volvemos a espolvorear con azúcar, mis manzanas eran agrias por eso le puse azúcar, 
si son dulces no le pongáis tanta o ninguna y al horno. 
Estuvo 20 minutos a 200º y 2 minutos con grill(vigilar o se os puede quemar con el grill)

Al salir del horno le puse gelatina para darle brillo.


Y esta es la delicia que nos queda.

Deciros que estaba deliciosa es mentiros


Estaba impresionante, en la panadería la hacíamos con masa y es la primera vez que
 la hago con hojaldre y no me ha defraudado.


Por mi, me la hubiera comido enterita, y vosotros, qué hubierais hecho de tenerla delante?



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