lunes, 17 de marzo de 2014

Tarta de frutas



Hola.

Llega el calorcito y con él las ganas de hacer otro tipo de tartas.
Perdonar por las fotos pero hice un montón pero debía estar mal la lente y tenemos un pequeño borrón en todas las fotos y aprovechables poco pero quería enseñaros esta tarta.

Es una base de bizcocho genovés de 2 huevos, 60 gr de azúcar y 60 gr de harina. Batimos los huevos con el azúcar y cuando doble el volumen ponemos la harina y la mezclamos a mano con movimientos envolventes.
Lo ponemos en un molde y al horno precalentado a 180º, vigilándolo ya que al quedar fina se hornea muy pronto.

Se deja enfriar y mientras se hace la crema pastelera y se cortan las frutas y se monta al gusto, yo mojé el bicocho con almíbar de los melocotones, después preparamos una gelatina y bañamos las frutas con ella para darle brillo y rematamos poniendo por el borde el crocanti.

Es deliciosa, fácil y barata y si compráis el bizcocho hecho mas rápida, mas fácil y mas barata?Si pero no mas rica.

Bicos

sábado, 15 de marzo de 2014

Keikes con masa de magdalenas.


Hola.

Hace ya unas semanas regalé estos keikes pequeñitos a mi amiga María, mi amiga la peluquera, nos pueden servir para desayunar o para un tentempié con un cafecito a media tarde.

La receta es la que hago siempre para las magdalenas y que a mi peque le encanta y nunca falla.

Necesitamos,
- 4 huevos (L)
- 250 gr de azúcar
- Una cta. de vainilla.
- Una pizca de sal
- 100 ml. de leche
- 325 gr de harina
- 1 sobre de Royal.
- 250 ml de aceite(esta vez usé oliva suave)

Yo hice dos masas para hacer los dos colores, para hacer la masa de chocolate le puse 200 gr de harina y 125 de chocolate en polvo puro sin azúcar

Se ponen los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal a batir a máxima potencia con una batidora de varillas hasta que doble de volumen, bajar la velocidad y echar la leche y la harina tamizada con el royal poco a poco, batir a velocidad alta 5 segundos y bajarla para agregar el aceite y acabar con velocidad alta durante 5 segundos.
Yo tengo unos moldes que vendieron en el lidl para hacerlos así, es una bandeja del ancho del horno con unos huecos rectangulares, en total 6 en cada bandeja, primero puse la masa blanca y después la masa de chocolate, precalenté el horno a 200º y lo bajé a 180º cuando los metí.


Estaban muy ricos, doy fe porque aunque los regalé también pude probarlos.

Gracias a los que siguen ahí a pesar de no publicar tanto como antes.

Chao

martes, 11 de marzo de 2014

Pasteles de hojaldre


Hace ya unos meses que hice estos pasteles de hojaldre para poner de postre un día que 
vinieron mis padres a comer a casa.

Son muy facilitos, yo utilicé el hojaldre del lidl que me encanta y me llevó casi toda la mañana prepararlos pero quedan tan ricos los pasteles caseros!

Unas fotos para que veáis mas o menos como los corté para después hornearlos y rellenarlos.

Estos corté con un cortador redondo una base y después con el mismo cortador y otro mas pequeño hice la parte de encima para hacer el volován.


Estas son rosquillas que son como los anteriores pero cortando el centro en las dos partes.


Minitartaletas de manzana, uno de mis preferidos, me encantan, cortáis rectángulos, ponéis crema encima y gajos de manzana.


Cañitas, el clásico por excelencia, a mi peque le encantan, algún día os enseñaré de qué material son los tubitos con los que hago las cañitas.


El clásico miguelito o eso es lo que leí que se llamaban, para mi son pasteles y les puse
 crocanti de almendra por encima.


En esta tenéis una vista de casi todos, una vez puestos en la bandeja del horno los baño con huevo batido.


Es una pasada ver como van subiendo en el horno.


Cuando salen del horno los sacamos de la bandeja para que enfríen y después abrimos los cuadraditos por la mitad y el huequito de los volovanes.


Los de manzana, preparamos una gelatina(la mía del lidl) y las bañamos con ella poniendo crocanti por los lados.


Y después de bañar, rellenar, mojar en azúcar y poner azúcar glass terminamos con la misma foto del principio, no son muy buenas las fotos pero el día estaba horroroso, no pude utilizar la luz del sol porque no lo había y llovía .............que os voy a contar de como llovía.


Chao.












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