Hoy al mediodía me llamó una amiga para que nuestros hijos pasaran la tarde
juntos en su casa, no me podía negar ya que llevamos un inviernito que ni te cuento, parezco una pasa encogida de estar tanto tiempo en casa.
Hace ya bastante tiempo que me dí cuenta que no tenía ni una triste tarta de manzana en el blog
y es una vergüenza, me encantan las tartas de manzana, me parecen una delicia y en la
panadería de mis padres las bordábamos y no es falsa modestia,
nos quedaban de infarto.
Así que cuando me dijo que nos íbamos a pasar toda la tarde de charleta me dije: "esta es la mía, de hoy no pasa"! Y así fue.
Utilicé una base de hojaldre del lidl, 1 kilo de manzanas, una pizca de canela y un poco de azúcar.
Las manzanas las cortamos en cachitos y dejamos unas pocas para laminar y que nos sirvan para adornarla.
La base de hojaldre la estiramos un poco y cortamos un cuadrado para
forrar el molde, el mío era cuadrado pero en uno redondo o alargado o como tengáis en casa, sirve.
En estas fotos veis el paso primero, primero forráis el molde con el hojaldre y ponéis las manzanas cortadas en trocitos, un poco de azúcar y una pizca de canela espolvoreada.
Después encima la tapáis con el trozo de hojaldre que nos sobraba y adornamos con la manzana laminada, volvemos a espolvorear con azúcar, mis manzanas eran agrias por eso le puse azúcar,
si son dulces no le pongáis tanta o ninguna y al horno.
Estuvo 20 minutos a 200º y 2 minutos con grill(vigilar o se os puede quemar con el grill)
Al salir del horno le puse gelatina para darle brillo.
Y esta es la delicia que nos queda.
Deciros que estaba deliciosa es mentiros
Estaba impresionante, en la panadería la hacíamos con masa y es la primera vez que
la hago con hojaldre y no me ha defraudado.
Por mi, me la hubiera comido enterita, y vosotros, qué hubierais hecho de tenerla delante?
