Galletas de cumpleaños de Hello Kity para mi peque Laury y su amiga Hewan

Hace unos días tuve la oportunidad de volver a hacer galletas decoradas, me lo paso pipa haciéndolas, últimamente no tengo mucho tiempo para el blog y entre los niños, la casa y las enfermedades se me va el día, además el mayor está con exámenes y las tardes están mas ocupadas todavía y si a eso le añadimos las actividades extraescolares ya ni te digo.

La receta es la misma de siempre, ésta y siempre salen bien asi que por qué cambiar?

Las de colores fueron las que llevó mi peque a su clase esta semana por su cumple, las originales se las hice para una amiguita que celebró su cumple y su mami me pidió que se las hiciera, compré un cortador que trae ya un mini cortador para el lacito y aunque parezca que no por ser tan sencillas llevan su tiempo.

Espero que os gusten.

Chao

Mi tarta estrella: TARTA DE GALLETAS

No os podéis imaginar la cantidad de veces que hago este tipo de tarta, tantas veces que creo que ya no la puedo perfeccionar mas, y os diréis? Y qué complicación puede tener una tarta de galletas? Ninguna, jajajajajaja, pero para mi el relleno es espectacular, tanto, que las personas cuando la prueban se quedan .............mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, superdeliciosa pero ya sabéis que cada persona es un mundo, a lo mejor a vosotras os resulta muy dulce y realmente, después de una comida copiosa, típica comida gallega, con un trocín es suficiente pero quedas con ganas de mas, también os digo que cada día que pasa está mas rica.

En esta ocasión la hice porque ayer venían a mi casa dos amigas, Yoli, conocida de toda la vida por ser vecina y amiga desde la Universidad que hacía mas de 12 años que no cruzaba con ella mas de 3 palabras seguidas porque siempre nos veíamos cuando iba al Alcampo porque trabaja allí de cajera unos días a la semana y Eva, que esta semana cumplía 39 años, a la que no veía desde Junio por llevar una vida demasiado ajetreada por, gracias a dios, tener trabajo pero claro, trabajo, casa e hijos en edad de actividades es incompatible con reuniones con amigas, aunque siempre le digo que quien quiere hacer un hueco lo hace, a qué si, Evita de mi corazón?jijijijijiji pero sabéis lo mejor? Sé que siempre estará ahí aunque pasemos meses sin vernos, me ha ayudado muchísimo mentalmente hablando, jajajajajajaja, creo que gracias a ella no me volví loca hace 3 años, ha sido un gran pilar en mi vida aunque es la persona menos considerable que conozco en cuanto a horario se refiere,jajajajajajaja, bicazos a las dos.

Explicaros la fabricación de una tarta de galletas sobra, no? Solo una cosa, hace años ví en un blog, era un chico pero no me acuerdo del blog, que explicaba que para desmoldar mejor una tarta de galletas el forraba con papel film el molde y así después sale mejor, desde aquella lo hago siempre y es una gozada, nunca se me volvió a resistir.

Esta la hice en un molde de cake, bañé las galletas en leche con café soluble, probarlo, si es para adultos quedaréis como reinas, le da un sabor espectacular a la tarta.

Después, el dia anterior a hacer la tarta hacemos el dulce de leche, en este caso una lata de 375gr de leche condensada, la puse 35 minutos en la Fussioncook y al acabar el tiempo le apagamos el mantenimiento de calor y la dejamos reposar dentro sin abrir hasta el día siguiente, yo la dejé hasta que hice la tarta, por favor, no abráis la lata tan pronto acabe el tiempo porque puede saltar todo a la cara, se debe dejar reposar un mínimo de 12 horas y en mi caso es dentro de la olla, aunque al día siguiente esté templada la lata, no hay problema, se puede abrir pero NUNCA al acabar el tiempo.

Mientras monto la nata, dos briks pequeños, sin azúcar, pongo el dulce de leche en un bol y le doy un par de vueltas con el batidor de mano para hacer una crema.

Cuando la nata esté montada, la mezclo con el dulce de leche, con movimientos envolventes hasta comprobar que están integrados completamente pero sin pasarse, eh? No estar ahí 10 minutos dando vueltas a la nata.

Y después vamos montando la tarta, capa de galletas mojadas en café, capa de relleno así hasta que acabéis todo el relleno.

Y así queda al día siguiente una vez desmoldada, veis que perfección gracias al papel film?

Y ahora el final, la degustación, impresionante, os lo aseguro y ahora vamos por partes, si os gusta con mas galleta pues ponéis las capas de relleno mas finas y así tendréis mas galletas en la tarta, una vez hace ya mas de dos años regalé una que también tengo en el blog pero era con crema pastelera y una persona que la probó me dijo que por qué siempre que las personas hacían una tarta de galletas le poníamos mucha galleta y menos relleno, yo le contesté que si es una tarta de galletas era para que llevara galletas, no? pero aquella pregunta me hizo pensar y empecé a hacer la tarta cada vez con menos galleta y creo que queda mejor así pero depende de las preferencias de cada uno, no?

También dejé de poner el chocolate por encima y ahora pongo mermelada casera, de la que hago yo, esta es la de melocotón y además, si pensáis que queda extradulce para nada, la nata está montada sin azúcar y las galletas mojadas en café, a pesar de llevar el dulce de leche que es extradulce para nada es empalagosa, por lo menos para mi, si la hacéis y os está muy dulce, con reducir el dulce de leche ya está.

Mis cantidades son iguales, tanto de nata como de dulce de leche pero ante todo tomarla fría, a mi me encanta muy fría, casi en el punto anterior a la congelación.

Después monté dos briks pequeños de nata con 3 cucharadas de azúcar y una cucharada de queso crema, lo puse en una manga con boquilla redonda y la adorné por fuera rematando con almendra caramelizada y unas bolitas de colores.

No dudéis en hacerla, es fácil, sencilla, riquísima y barata un rato largo.

Chao.

Tarta Piano o eso intentaba ser con Bizcocho Genovés.

En verano, tuvimos el cumple de un amigo de mi hijo, le prometí una tarta y aunque la madre me dijo cuando era el cumple yo no me enteré así que aunque quería hacer la tarta de otra manera, al final, y con solo una mañana para prepararla, tuve que prepararla de la manera mas fácil posible.

Hice dos planchas de Bizcocho genovés, como los de brazo de gitano, uno normal y otro de chocolate y los partí a lo largo, los recorté para igualarlos y alterné.

Receta del bizcocho genovés que sirve tanto para bizcochos para tartas o para brazo de gitano:

Por cada huevo, le pongo 30 de azúcar y 30 de harina, entonces,

- Si hacemos un bizcocho de 3 huevos, ponemos 90 de azúcar y 90 de harina

- Si lo hacemos de 4 huevos, ponemos 120gr de azúcar y 120 gr de harina

- Si es de 5 huevos, ponemos 150 gr de azúcar y 150 de harina.

Y nada mas fácil como batir con varillas los huevos y el azúcar, con una pizca de sal y una cucharadita de vainilla y cuando doblen el volumen la harina tamizada poco a poco. Si la queréis para brazo, ponemos la masa en la bandeja de horno con papel de horno unos 8 minutos a 180 º, si es para tarta ponéis la masa en el molde que queráis utilizar a 180º  un poco mas de tiempo y para saber si está, pinchar con el palito para ver si sale seco.

Hice un Frosting de Queso que me encanta y lo rellené por dentro y por fuera.

Le puse la almendra caramelizada por los bordes.

Y las teclas de piano no sabía como hacerlas, así que puse unos trozos de bizcocho en un plato sobre papel de horno,

 derretí chocolate, las bañé en él y las puse en el congelador unos minutos para poder ponerlas mejor en la tarta, me sobraron un par y os aseguro que estaban deliciosas.

Después, durante el cumple, me dieron otro ejemplo para las teclas del piano, los huesitos de chocolate, a qué si?

Quedó una tremenda tarta de impresión, os lo aseguro, altísima y enorme, exquisita, tanto que la gente repitió y nos la acabamos toda.

Parecía un piano o no? jajajajajajajajaja

Membrillo casero

Por fin.

Ya llegaron.

Los membrillos, bocado de dioses.

Con queso curado, semicurado, mezcla.

Con tetilla, Queso do Cebreiro, Mmmmmmmmm.

Con queso fresco, queso crema.

Con pan, con tostada .

Para desayunar.

Media mañana.

Media tarde.

Postre.

Queréis alguna idea más?

Os voy a contar una historia pequeña, no os voy a aburrir.

De pequeña, en casa de mis padres se hacían kilos y kilos de membrillo al año, por qué? Porque era una buena alternativa para las meriendas de todo el año, era lo que había y qué rico, los pelábamos y les sacábamos el corazón, como eran caseros, hasta había que sacarles mas de un gusanillo,jajajajajaja. Los partíamos en trocitos y los cocíamos en agua, después, se escurrían bien, se pesaban y se mezclaban a mano con su peso en azúcar, se ponían en una tarteraa enorme y se cocía durante media hora o mas hasta que adquiría un tono oscuro, típico cuando el azúcar se tuesta, tenías que remover sin parar porque si no saltaba como un demonio y nos quemábamos los brazos, qué recuerdos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ahora los lavo bien, les quito el corazón, los parto en trozos y sin cocer, los meto en la TH, los troceo en velocidad progresiva 5-7-9 con un limón pelado y sin pepitas y le pongo su peso en azúcar, 3/4 de hora a 100º vel 4 y después 15 minutos en varoma poniendo el cestillo dando la vuelta encima.

Durante todo el año voy recopilando tarrinas de queso de untar, mascarpone o así y después pongo ahí el membrillo, se puede guardar en la alacena de la cocina, yo como tengo espacio, la guardo en la nevera pero tengo una hermana que mete los tupper en el congelador y dice que está estpendo una vez que lo descongela.

Delicioso.

Bicos

A vueltas con el hojaldre.

 ROSAS DE MANZANA Y MELOCOTÓN

Hola.

Cuando decidí hacer este blog era para tener mis recetas dulces en un solo blog y cuando ví por facebook esta receta de hojaldre me acordé de ellas, yo la hice hace ya mas de 2 años, una sola vez pero os aseguro que estaban deliciosas así que rescaté las fotografías que son bastante malas y clickando en la imagen encontraréis la receta.

CARACOLAS DE HOJALDRE CON CREMA Y ALMENDRAS

Además, quise saber qué podía pasar si las congelabas hechas pero sin cocinar, como quedarían y este fue el resultado. Son idénticas al resto, a qué si? así puedes hacerlas con antelación(estas de frutas son un poco liosas)y hornearlas en el momento que las necesitáis.

Me acuerdo que las había llevado a casa de un hermano y mejor fue porque sino me las hubiera comido yo todas.

Espero que os gusten, a mi me encantaron en todas sus versiones, las tenéis saladas, aquí encontraréis todas las entradas de Rollitos de hojaldre de mi primer blog.

Chao

Mermelada de Melocotón con Tortitas

Hola.

Qué tal por esos lares? Por los míos lloviendo, con mucha ventolera y pensando ya que dentro de poco habrá que encender la calefacción aunque no con muchas ganas.

Desde que hice por primera vez las Tortitas, mi pequeñaja me las pide a diario pero solo las hago una vez a la semana porque son superviciosas y si las comes con crema de avellanas, mermelada o chocolate ya son lo mas.

Para hacer la mermelada de melocotón es mejor hacerla con el Melocoton de Calanda, es la denominación de origen del fruto denominado Prunus pérsica hecho en el Bajo Aragón de la Provincia de Teruel y mas concretamente en la localidad de Calanda y sus aledaños. Es un melocotón tardío que se cultiva de forma tradicional y que se caracteriza por su proceso de embolsado previo a su maduración, es reconocido por su tamaño, su color amarillo y sus estrías, su exquisito aroma y un sabor dulce propio.

Yo por cada kilo de melocotón pelado y sin hueso le pongo 600gr de azúcar, lo hago en la Th, trituro primero el melocotón con un limón pelado, sin parte blanca y sin pepitas, después le pongo el azúcar y 45 min vel 3 100º, al acabar el tiempo le pongo 10 minutos en Varoma, mientras lavo unos botes y al acabar los relleno con cuidado con la mermelada, cierro con las tapas y los dejo boca abajo en papel de periódico.

Una vez fríos, me fijo si alguno perdió líquido (el proceso de darles la vuelta en caliente es para que cojan vacío) y los guardo en una alacena de la cocina esperando la salida, los suelo regalar casi todos, yo me quedo con 2 o 3 botes para desayunos o tartas y el resto se van para las casas de mis amigas, regalos de cumpleaños y cosas así.

Ya no quedan muchas fruterías que aún tengan estos melocotones, suelen aparecer a finales de Agosto, permanecer todo Septiembre en ellas y quizás encontrarlos a principios de Octubre que es cuando yo los utilizo para la mermelada.

Está deliciosa, quedó con un tono anaranjado precioso y es una delicia poder comer algo que has hecho tú, sin conservantes ni colorantes ni nada que empiece con E-.

Bicos

Galletas de Comunión

Recuerdo el día como el de más lío en cuanto a preparativos. Estuvimos una vecina y yo desde las 10 de la mañana hasta el mediodía, no recuerdo si las 2 o las 2 y media, fue bestial pero quedamos muy contentas, ella no conocía este mundo de la repostería creativa y está alucinada, y eso que mi nivel está a nivel del suelo,jajajajajajaja.

Parecía que estábamos en una cadena de montaje, las galletas ya las había hecho días anteriores y ese día las fuímos montando por partes, primero el fondant con texturizados distintos, una vez que todas tenían el fondant les pusimos el brillo dorado, con CMC hice el pegamento comestible y con el pegamos los sprinkles dorados y por último la paloma con fondant blanco.

Una vez que estaban todas decoradas las metimos en bolsas de celofán, las cerramos con grapas y les pegamos el detallito de la fecha que me lo hizo una vecina, amiga también que controla  photoshop por su trabajo en Artes Gráficas y si viene un invierno crudo como el del año pasado piensa enseñarme a controlarlo mínimamente claro.

Y nada más y nada menos. la receta de las galletas está aquí, es la que siempre hago y nunca falla y están muy ricas.

Hice un montonazo de fotos pero se nota que debía estar cansada ya porque pocas se podían aprovechar.

Hicimos en total 75 galletas y me sobraron unas pocas pero preferí que me sobraran.

En la tienda Torta&Arte compré todo lo necesario para hacerlas. Se encuentra en Vigo en la Calle García Lorca, nº 5, tienen Facebook y son  dos chicas muy majas, siempre aconsejando sobre lo que quieres y de trato afable, también hacen cursos de repostería creativa y a los que me encantaría ir pero los horarios son incompatibles conmigo. Además hacen tartas, cupcakes, galletas,etc para comprar en tienda. Si necesitáis cualquier cosa no dudéis en ir a su tienda, llamar por teléfono o mandarles un email, ellas estarán encantadas de atenderos en todo lo necesario.

A ver si me pongo mas al día con el blog que ya está bien de tanta vagancia, no?jajajajajaja.

Bicos

Mermelada de moras e ideas para degustarla

Hola.

Lo prometido es deuda, aquí tenéis la mermelada de moras. La primera vez que fuí recogí con mi hermana y una vecina mas hijos cerca de 3 kilos que repartí con mi hermana y son las que veis arriba. 

La siguiente vez fuí sola con mis hijos, estuvimos dos horas por el monte y recogimos casi dos kilos. Había tantas que perdí la hora,jajajajaja.

La tercera vez estuvimos cerca de 3 horas paseando por el monte y solo recogí un kilo pero nos lo pasamos genial los 3 juntos.

La mermelada de moras, al igual que el resto de todas las mermeladas es superfácil de hacer y mas si se tiene la Th, no soy de las que las uso mucho, la verdad, soy de las afortunadas que compró una nueva pero no le saco todo el partido que debiera.

Se lavan muy pero que muy bien las moras, se pesan y yo suelo poner por cada kilo de moras 750gr de azúcar y 1 limón pequeño pelado sin parte blanca y sin pepitas.

Primero pongo 700 gr de moras en la Th y las trituro bien como unos 10 segundos a velocidad progresiva 5,7,9, después pongo el azúcar y remuevo ayudándome con la espátula, por último pongo el resto de las moras 45 minutos a 100º vel 2, al acabar el tiempo le pongo 15 minutos a temperatura Varoma quitando el cubilete y poniendo el cestillo del revés porque salta bastante.

Lavo unos botes de cristal y los hiervo en agua durante 5 minutos para esterilizarlos, los relleno con la mermelada, cierro los botes y les doy la vuelta encima de papel de periódico durante toda la noche para ver si pierden líquido, si lo pierden es el primero que utilizo, si no, los guardo en una alacena de la cocina y los voy gastando a lo largo del año aunque regalo bastantes, la verdad, hice al final 18 botes y me quedan 5, el resto los regalé

Aquí tenéis un poco de tetilla con mermelada de moras que fue una cena de la semana pasada, deliciosa.

Esta fue mi merienda, yogur griego con galletas trituradas y mermelada de moras.

Y aquí tenéis los primeros 4 botes que regalé a unas amigas, quedaron encantadas y mas sabiendo el trabajo que da la mermelada de moras.

Espero os haya gustado.

Chao

Tortitas

Hola.

Hace meses que mi peque mayor me pidió hacerle tortitas  pero lo conozco muy bien, sabía que tan pronto se las hiciera me las tendría que comer yo todas y le fuí diciendo que no reiteradas veces no porque no fuera capaz yo de comérmelas,jajajajajaja.

Pero esta semana estuvo realmente insoportable, quería hacerlas él y traerme el desayuno a cama para que yo no me molestara(que solete)y al final nos levantamos los dos a hacerlas y como yo bien sabía tomó un mordisco y no quiso mas, la pequeñaja se tomó una entera sin nada y probó la de chocolate pero no le gustó.

Recetas de tortitas hay un millón, yo copié una de un libro de recetas titulado Cocina divertida para niños, regalo de cumple de hace unos años de mi hijo mayor.

Esta es una receta fácil para un desayuno de fin de semana para hacer con los peques en casa, me imagino un domingo lluvioso metida en la cocina hacieno un desayuno continental  pero por ahora aún vamos a tener que esperar por esa lluvia que no da llegado.

Necesitamos,

- 1 huevo

- 1/4 litro de leche cortada con zumo de limón

- 225 gr de harina

- 1/ 2 cucharadita de bicarbonato(yo usé gasificante)

- 1 cucharadita de azúcar

- 50 gr de mantequilla derretida

- 1 cucharadita de levadura química

- Una pizca de sal

Poner el huevo en un cuenco, la leche cortada y el bicarbonato y se mezcla. Se añaden el resto de los ingredientes y se termina de montar. Yo esperaba que me quedara una masa tipo crepe y para nada, queda una masa mas sólida, fácil de trabajar y que se hace enseguida.

Yo las hice en una sartén chiquitina que en su día compré para hacer la tortilla sin huevo para mi peque y como al final no quiso ni probarla ahí se quedó la sartén.

Me salieron a la primera, se le da la vuelta fácilmente y están deliciosas, tanto solos como con otros ingredientes.

Las mas ricas? Buf, las que tienen chocolate están de vicio pero las que llevan mermelada de mora son lo mas, mermelada de moras casera, eh? Ya sé, aún tengo que subiros la receta pero llevo bastante retraso con todo, aún no me puse al día con todo lo retrasado en casa así que poco a poco.

Las que menos me gustaron fueron las de caramelo pero no era casero, yo creo que con otro caramelo o con salsa de toffe estarán mas ricos.

Y aquí veis la delicia del corte, veis lo esponjositos que quedaron? Me los he ido comiendo así, poco a poco y hoy ya me comí todas las calorías del día, jajajajajaja

Pasad buen fin de semana.

Chao

Galletas para cumple

Hola.

En mayo fue el cumple de mi hijo mayor y como no quiso llevar tarta a su clase decidí hacerle galletas.

Son las Galletas de siempre que tenéis aquí que adorné con fondant de nubes y rodillos texturizadores. Era la primera vez que los utilizaba y no quedé muy contenta, las siguientes son las que hice para la Primeraa Comunión de él y ya lo controlé mejor.

Fueron 4 galletas para cada amiguito de clase y les encantaron.

A mis peques también, la pequeñaja siempre me pregunta que cuándo vuelvo a hacer las galletas con la plasti que se come, es un solete y lo que le gusta ayudarme, va a salir repostera total.

Para las niñas las puse en bolsitas de gasa doradas, para los niños en bolsas de celofán.

La próxima entrada será las de la Primera Comunión,

Bicos.

Temporada de moras

Llevaba ya cerca de 4 años sin recoger moras para mermelada, mas que nada porque al tener los peques en casa es mas difícil, mientras son pequeños yo no iba porque o estás pendiente de ellos o de recolectar y hay algunas veces que debes andar mucho para poder llevarte a casa un kilo de moras.

Este año decidí que me iba con ellos si o si, ya son mayorcitos y les encanta recorrer caminos por los montes paseando y por lo menos en mi zona hemos tenido suerte y no han aparecido, gracias a dios, esos mamones que queman los montes dejándolo todo arrasado, la pena es que no lloviera un poco mas fuerte porque casi ni me dí cuenta de que teníamos la carretera mojada.

La primera vez que fuí nos fuímos en coche a recorrer los alrededores, éramos bastantes, mi hermana, su hija, mis hijos y una vecina con su hijo aunque las que mas recogimos fuímos las adultas porque los peques se dedicaban a comerlas, yo no quise probar ni una porque si no.....Recogimos casi 3 kilos.

La segunda vez éramos solo mis peques y yo y ya ni cogí el coche, me fuí cerca de casa y fue alucinante, en mi vida recogí tanta mora en tan poca extensión de terreno, y en las alturas? Qué pena de escalera.....por qué las mejores, las mas grandes y maduras están fuera del alcance? Recogí yo sola en 2 horas casi dos kilos de moras.

La tercera vez ya me adentré mas en el monte, recorrimos caminos siempre sin perder de vista a lo lejos la zona donde vivo y estuvimos 3 horas y recogí 1 kilo, pocas la verdad.....pero nos lo pasamos genial los 3 y quedamos cansadísimos, posiblemente mañana repita y ya será la última, nos quedamos ya sin temporada pero para el año que viene pienso empezar antes ahora que sé que tengo moras al ladito de casa.

Hice un montón de mermelada de moras, muchos botes que ya os enseñaré en otra entrada, no los botes que la mayoría ya los regalé, sino como la haga. 

Y por qué la regalo os preguntaréis? Eso mismo me preguntaron casualmente esta misma semana, con el trabajo que dan recoger moras, quedé picada por todos lados, las manos, por los brazos, las piernas, hasta en la cara......para mi, regalar algo que hago yo, es una manera de agradecer otras cosas que hacen las personas por mi, cosas como llamarme una amiga cuando me encuentro mal, acordarse de mi para ir al cine con mis hijos o simplemente ser amables cuando saludas....no sabría explicarlo mejor.....no se trata de estar agradecida por favores económicos, se trata de la amistad, de que aunque pasen días, semanas o meses, sepas que esa persona está ahí apoyándote sin necesidad de tener que hablar todos los días, de que te acepten tal como eres y de que nunca te den la espalda o te dejen atrás por no poder seguir su ritmo, simplemente porque te caen bien....y nada mas ni nada menos.

Hice casi 20 botes y me quedan 7 y creo que ya regalé toda la que debía, ahora toca la mermelada de Melocotones de Calanda que es el mejor melocotón para hacer mermelada.

Por fin empieza el cole y me apetece volver a la rutina diaria, lo hecho de menos y volver a actualizar el blog tengo un montón de cosas que enseñaros, las Galletas de Comunión que hice para mi hijo, una Tarta Piano que no es de fondant, una Tarta semifría superfacilita de hacer y mas cosas, nos espera un invierno agitado.

Bicos

Chao 

Tarta de cumple original

Hola.

Hace ya bastantes semanas que poco dulce hago ya que en época de dieta, lo mejor es dejar las tentaciones fuera de casa pero no quería dejar pasar el cumple de mi peque sin una tarta para que soplara sus 9 velas.

Como no tenía mucho tiempo utilicé las planchas de bizcochos que ya venden hechas y fue una copia de una tarta que siempre pedimos cuando vamos a comer fuera algún domingo, para nada era igual, la verdad, pero estaba muy rica y volveré a hacerla cambiando los ingredientes haciéndolos yo. Me explico.

Necesitamos

- 1 Litro de nata 

- Galletas (yo de las redondas)

- 2 planchas de bizcocho de chocolate

- Caramelo líquido

Las planchas de bizcocho en la próxima las haré yo y el caramelo líquido también.

Montamos las nata con el azúcar que a nosotros queramos,a mi no me gusta muy dulce.

Ponemos en el molde desmoldable caramelo líquido por los bordes y el fondo.

Echamos una capa de nata fina y la cubrimos con galletas, otra capa de nata y mas galletas, otra capa de nata y un bizcocho, otra capa de nata y el segundo bizcocho.

Dejamos enfriar en la nevera mejor de un día para otro y desmoldamos con cuidado dando la vuelta en una fuente y adornamos con nata

Yo los bizcochos no los calé y le hubiera hecho falta, la verdad pero gustó muchísimo y  aunque dista bastante de la original, yo estuve 3 días comiendo tarta, gracias que no engordé nadita pero esa semana tampoco adelgacé.

Aquí os hacéis una idea de como queda el corte de la tarta y por cierto, mi peque que nunca come tarta se tomó una porción pequeña, me encantaba ver como ella misma se la comía pero tampoco me preocupa que no le guste el dulce.

Hasta pronto.

Bicos.

Tarta de filloas de chocolate con fresas

Hola.

Esta tarta la hice ya hace un par de meses para una reunión de vecinas cuando una tarde lluviosa y sin actividades extraescolares nos obligó a quedarnos en casa, como casi todo el invierno.

Para nada es difícil y no es la primera ni la última que hago, Tarta Tiramisú de filloas de café, 

otra Tarta de filloas de chocolate con fresas. Tarta de filloas con crema.

La masa de las filloas la encontráis en cualquiera de ellas y la manera de hacerla también.

A mi estas tartas me encantan y llaman mucho la atención cuando se cortan.

Bicos

Mi relleno estrella para la tarta de galletas, nata y dulce de leche

Hace poco me dí cuenta que nunca había puesto como entrada única este relleno, yo es la que suelo hacer para la tarta de galletas y es exquisita, os la aseguro, es un éxito total allá por donde va.

Qué conste que para encontrar la proporción exacta la hice muchas veces y para mi es la adecuada.

No tenemos mas que utilizar la misma medida de dulce de leche que de nata montada, casi suelo hacer medio litro de nata que monto sin azúcar y después le voy mezclando el dulce de leche que habré batido con un batidor de mano previamente.

Os aseguro que no os va a defraudar, buena no, lo siguiente.

Chao

Bizcocho Dama

Hola.

Hace unos días me enteré un día antes de que una persona conocida de hace mas de 30 años estaba de cumpleaños y no lo dudé, llegué a casa y le dí varias vueltas a la cabeza pensando que podía hacer con las cosas que tenía y que no me llevara mucho tiempo, auqnue al final me lié la manta a la cabeza y me llevó mas  del que yo hubiera querido.

Primero preparé una fuente de horno de esta manera para poder hacer los dos bizcochos de una vez, no es mas que ponerle mantequilla a una fuente y forrar con papel de hornear y hacer una pequeña montaña en el medio para hacer la división. La idea la saqué de un montón de blogs que explicaban como hacerlo no es idea mía, no creáis.

La masa que utilicé fue la que hago para las magdalenas que tanto triunfa allá por donde van y que encasa gustan tanto y es esta que tenéis aquí.

Después de preparar la masa la dividí en dos partes iguales pesándola y teñí de rojo(el mismo que utilizo para la Red Velvet). La puse en la fuente como veis en el molde.

Precalenté el horno a 200º y cuando lo metí dentro lo baje a 180º y estuvo unos 40 minutos pero a la media hora ya lo pinché con la brocheta para ver si estaba.

Una vez fuera del horno y en frío lo corté para que quedara así como veis en la fotos.

Preparé una Ganaché de chocolate negro y fue utilizándolo como si de un pegamento se tratara.

Y aquí tenéis la foto del corte, por suerte pude probarlo porque se lo llevé al trabajo(trabaja con la madrina de mi hija pequeña)y lo cortaron allí para todos sus compañeros aunque le sobró bastante para una celebración posterior.

Lo bonito de estos bizcochos es que cuando lo cortas sorprende y si aún por encima está muy rico, mejor que mejor. Me hubiera gustado hacerlo el doble para hacerlo mas alto y si eres un adicto al chocolate ni dudes que te va a gustar.

Por cierto, el problema de estos bizcochos es que te juntas con muchos recortes así que los metí en el congelador para un segundo intento de cake pops, a ver si soy capaz de hacer algo presentable.

Chao